特色餐饮美食做法,有谁会做有特色的小吃啊,点心啊,怎么做啊

好酷屋教程网小编为您收集和整理了特色餐饮美食做法,有谁会做有特色的小吃啊,点心啊,怎么做啊的相关教程：1.千叶豆腐沙律材料与做法：自制的滑豆腐片成厚薄均匀的片状，在碟子上码成一个大圆形，上屉蒸熟后扒上秘制鲍汁，哈密瓜特色餐饮美食做法、西瓜、番茄等制成水果沙律，用西生菜盛载，置碟中间。特色：一考心思，豆

1.千叶豆腐沙律
材料与做法：自制的滑豆腐片成厚薄均匀的片状，在碟子上码成一个大圆形，上屉蒸熟后扒上秘制鲍汁，哈密瓜特色餐饮美食做法、西瓜、番茄等制成水果沙律，用西生菜盛载，置碟中间。
　　特色：一考心思，豆腐＋沙律是很有新意的中西搭配；二考刀工，能将易碎的豆腐片得如此均匀细致，是基本功扎实的体现。先吃沙律清爽口腔，再吃有了鲍汁滋润的豆腐，就更能品出豆腐的软滑和豆香。


2.桑叶冻糕

原料：桑叶茶5克，琼脂5克，细糖150克。 　　

做法：

1、用600克热开水冲泡桑叶茶，滤出茶汤；向茶汤中加入琼脂一起蒸，蒸至琼脂完全溶化后，再加入细糖调匀。
2、将茶汤倒入模型杯，置电冰箱内冻结后取出，倒扣至小盘即可食用。
3、食用时，可加奶球雪糕及车厘子等，口感更佳。

特色小吃有哪些？？

气泡馍馍 　　特点：采用上等米酒发酵，在大铁锅内用水蒸煎而成，底壳香脆，馍体甜软，酒香米香兼具，实为早餐之佳品。 　　烧饼 　　特点： 又叫“火烧”，好多人都爱吃，猪油饼的一特色配料――猪转肠花油，配以葱花、香料和面，上烤炉子里烤制，还未出炉，已香飘小巷，闻嗅者垂涎欲滴。 　　金黄蜜枣 　　特点：金黄蜜枣产于湖北随州市，以"色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口"闻名，是湖北十大名产之一。清乾隆年间，随州胡凌兴首创金黄蜜枣，州官奉献给皇帝高宗，深得赞誉，被列为贡品。从此，蜜枣名声大振。 　　金黄蜜枣选用优良品种"罗汉枣"，经十多道工序精制而成。据测定，此蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和微生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，既是老少皆宜的理想保健食品，又是馈赠亲友和旅游食用的佳品。 　　地方小吃 　　广水滑肉 　　特点：广水滑肉为孝感境肉广水市的一道传统名菜，有1000多年的历史。主料选用猪脯肉，经精心烹制而成。其质嫩味鲜，入口滑润，油而不腻。 　　南湖船菜 　　特点：湖北省随州市流行于民国时期，为嘉兴南湖游船之特色菜看。以八大碗八小碗为正宗，亦有八小碗六大碗或六大碗六小碗、四大碗四小碗等规格。用料以蟹粉、蟹黄、河虾等有南湖特色的时鲜为主，烹调考究，冷盘尤佳。近人徐坷为文说：“船菜为禾中画肪特殊之撰”，“春秋佳日，肆筵设席，丝竹清音，山水真趣，皆得之矣。”抗战时游船废，船菜消失。 　　乳腐肉 　　特点：乳腐肉是传统名菜，数吴震懋饭店出品的为佳。乳腐肉取夹心猪肉为主料，配以冰糖、乳腐卤、红曲粉、黄酒等辅料。先以大锅烧煮，再盛碗放入蒸笼，用文火续蒸。肉质酥糯，香味浓郁。乳腐肉香功独佳，深受群众喜爱。昔日，上海、苏南等地旅客来嘉，自己品味之后，总要带回一些馈送亲朋或全家共享。 　　二锦馅 　　特点：民国时期为吴震懋传统特色菜肴之一。用肉嵌油面筋一只，豆腐皮包肉五只，香菇一朵，置于陶罐，加鸡汤、火腿片、冬笋、糖、酒等佐料，用棉纸封罐，上蒸笼蒸煮而成。其菜可下酒，汤可下饭。据传此菜曾流行于清末北京嘉兴籍京官中。80年代曾试图恢复，似风味尚未达到历史水平

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