美食天下做法,【图文】东坡肉的做法大全,怎么做如何做好吃_东坡肉的家常做法视频和由来-美食天下

好酷屋教程网小编为您收集和整理了美食天下做法,【图文】东坡肉的做法大全,怎么做如何做好吃_东坡肉的家常做法视频和由来-美食天下的相关教程：主料美食天下做法：五花肉(500克)调料葱(一小把)姜(一大块)老抽(15ML)生抽(15ML)黄酒(300LM)冰糖(5颗)厨具:蒸锅、砂锅1准备好材料，葱切段，姜切片备用2锅中烧水，下五花肉焯水，

主料美食天下做法：五花肉 (500克)调料葱 (一小把) 姜 (一大块) 老抽 (15ML) 生抽 (15ML) 黄酒 (300LM) 冰糖 (5颗) 厨具: 蒸锅、砂锅 1准备好材料，葱切段，姜切片备用 2锅中烧水，下五花肉焯水，焯好水后捞出放水中清洗，刮去皮上杂质 315ML老抽，15ML生抽混一起调好，黄酒300ML（图中只是部份黄酒） 4砂锅中放入姜片，葱段 5焯好水的五花肉切成4CM*4CM方块，肉皮朝下排入砂锅中，注入黄酒，生抽老抽，冰糖 6盖上盖，小火慢炖一个小时 7炖好的肉取出，肉皮朝上排放在碗中，放蒸锅中蒸制，中火蒸20分钟即可 小窍门：1、焯过水的五花肉放水中清洗，一定刮去皮上杂质2、因我家没有竹篦垫在砂锅底部，所以每隔二十分钟得用筷子捅一下砂锅底部，防止肉粘锅

美食天下菜谱海螺的做法爆炒海螺放姜可以吗

酱爆海螺
主料海螺适量
辅料红尖椒1个 尖椒1个
调料色拉油适量 食盐4克 鸡精2克 葱5克 姜5克 料酒适量 甜面酱适量
酱爆海螺的做法
1.海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙
2.青红椒、葱、姜切丝备用
3.海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用
4.锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒
5.翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒
6.出锅前放入青红椒即可
烹饪技巧1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。
2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
3、可以选自己喜欢的酱

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