炸虾天妇罗的做法

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发布于2023-04-09

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炸虾天妇罗的做法的相关教程：主料虾(六只)辅料猕猴桃(适量)厨具电磁炉、汤锅步骤1、六只新鲜虾，去头身的壳，留尾部少许，挑去虾肠虾线。2、洗净后用干净的布吸压多余水分，方便后面切虾不滑手，不吸也行。3、从腹部切开，但是不要切断。

主料

虾(六只)

辅料

猕猴桃(适量)

厨具

电磁炉、汤锅

步骤

1、六只新鲜虾，去头身的壳，留尾部少许，挑去虾肠虾线。

2、洗净后用干净的布吸压多余水分，方便后面切虾不滑手，不吸也行。

3、从腹部切开，但是不要切断。

4、然后用刀轻轻把虾背虾腹都剁几下。

5、加一点点的盐，鸡精，胡椒粉，面粉，清水，抓匀。

6、虾肉铺开，两面均匀蘸上面包屑。

7、适量油烧至八层热，下入虾五秒钟捞起，等十秒，再下入复炸五秒即可捞出沥干多余油分，摆盘。

菜谱简介

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。天妇罗不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称。而具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗，什锦天妇罗等等。自己之前也没做过，所以就在做虾肉扁食的时候顺便留了六只小虾出来做这道天妇罗，味道很鲜美的，外香脆，里嫩甜，蘸点酱油香醋，或者搭配水果吃也是很不错的选择哦，因为做的很少，所以我没有再去敲一个鸡蛋，用不完的，大家要是做的比较多的话就可以加鸡蛋哦！

小常识

猕猴桃的作用

猕猴桃含有维生素A、B、C、E，生物素，胡萝卜素，钙、磷、钾等矿物质，叶酸，可溶性膳食纤维等。猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制硝化反应，防止癌症发生。它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老，还可降低血脂和血压，对心脑血管疾病、癌症、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道结石等多种常见病均有良好的防治效果。

猕猴桃食用禁忌

猕猴桃与动物肝脏同食会破坏猕猴桃中的维生素C，降低营养成分；与黄瓜同食，黄瓜中的含有对维生素C有破坏作用的维生素酶。

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