红丝绒杯子蛋糕的做法

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发布于2023-04-09

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主料

低筋粉(30克A)，红曲粉(3.5克A)，泡打粉(1克A)，色拉油(10克B)，水(20克B)，蛋黄(2个B)，蛋白(2个C)，砂糖(30克C)

辅料

淡奶油(200克)，砂糖(50克)

厨具

电烤箱

步骤

1、将A的材料混合在一起过筛

2、将B所有的材料加在一起搅拌均匀

3、把混合均匀的材料A加进搅拌均匀的材料B里面

4、搅拌均匀备用

5、蛋白打发到起大泡泡加入砂糖

6、打发到蛋白光滑出现直立的尖尖

7、将蛋白的三分之一加入蛋黄糊中 上下搅拌发搅拌均匀

8、在把剩下的蛋白加入搅拌均匀

9、倒入纸膜中放进预热好的烤箱中160度20分钟即可

10、淡奶油加砂糖打发装进裱花袋里面

11、蛋糕出炉后凉后挤上自己喜欢的花型

12、根据自己喜好随意装饰

菜谱简介

红丝绒蛋糕是国外一款很流行的蛋糕 鲜艳的红色像少女的香唇吸引着人们的目光

小常识

色拉油做法技巧

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

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