石锅拌饭的做法

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发布于2023-04-09

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主料

剩米饭(1份)

辅料

金针菇(50克)，蘑菇(50克)，青菜心(50克)，胡萝卜丝(50克)，小葱(2棵)，木耳(50克)，辣白菜(50克)，豆芽(50克)，鸡蛋(1个)

厨具

无

步骤

1、准备蔬菜，洗净切好备用，由于是晚餐，所以选的是全素，没有肉类。豆芽，金针菇，蘑菇，木耳等开水中笊一下，豆芽时间稍微长一些。

2、剩米饭一份，备用。

3、韩国辣酱，大酱备用

4、砂锅洗净擦干，刷上一层油。

5、米饭均匀的铺在砂锅底部。

6、蔬菜成扇形扑在米饭上面。

7、煎一个溏心蛋。

8、将煎好的鸡蛋放在蔬菜上面，开中小火加热砂锅。几分钟后听到滋滋的声音，并闻到米饭的焦香即可。

9、小心将砂锅放在架子上，放入韩国辣酱和大酱各一勺。

10、趁热搅拌一下，开吃啦。话说，还是用大勺子吃起来带劲儿！

菜谱简介

去年搬家前，很喜欢去附近的一家朝鲜人开的韩国料理店吃石锅拌饭。之后搬家后离得太远，就没去过了。前阵子做泡菜时，顺便买了韩国辣椒酱和大酱。昨天下班提前了半小时，闲来无事，想起了石锅拌饭的味道，于是，就自己动手试试了。

小常识

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