芝麻磨牙棒的做法

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发布于2023-04-09

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主料

高粉(90克)，中粉(25克)，水(55克)，酵母(2克)，橄榄油（或色拉油）(8克)，熟黑芝麻(10克)

辅料

糖(5克)，盐(2克)

厨具

电烤箱

步骤

1、将所有原料混合揉成光滑的面团。

2、盖上保鲜膜，放温暖处30分钟后排气。

3、把面团撖开。

4、切成细条状。

5、再一根根搓得直径约5-6mm的很细的条放入烤盘。170度10分钟后，再转185度15分钟左右。结束后可在烤箱中再放一段时间以便完全松脆（具体时间和你的烤箱温度和你成品的粗细有关，反正就是尽量不要烤焦，又能烤松脆为止），凉后密封保存，尽快吃完。

菜谱简介

这款麻牙棒不同于君之款的阿拉棒，它比较松脆，感觉比较适合稍大点的儿童或成人，太小的BABY不建议食用，可能会呛到。这款因为用了酵母，里面还加了芝麻，成品很香脆，一根根嘎蹦嘎蹦停不下来的感觉。（方子改自Yumiiiii酱）

小诀窍

1、搓细条要尽量均匀，尽量细些，烤的时候还会膨胀点。2、最后几分钟要看一下，以免烤焦，必要时可加盖锡纸。

小常识

橄榄油做法技巧

橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：

1.直接作为冷餐油，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事;

2.用橄榄油煎炸，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用;

3.用橄榄油腌制，橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去;

4.用橄榄油烘焙，将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。

促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能、对骨骼系统的益处、防癌作用、防辐射作用、抗衰老

菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。

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