咸麻花的做法

好酷屋

发布于2023-04-09

标签:麻花小时候加入中筋对折更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了咸麻花的做法的相关教程：主料中筋面粉(250g)辅料水(100g)厨具炒锅步骤1、准备材料2、加入水拌成片状3、揉一下，再加入油4、揉成光滑的面团，饧20分钟5、分成长条型小剂子，再饧10分钟6、饧好后，挫成长条，然后对折，

主料

中筋面粉(250g)

辅料

水(100g)

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料

2、加入水拌成片状

3、揉一下，再加入油

4、揉成光滑的面团，饧20分钟

5、分成长条型小剂子，再饧10分钟

6、饧好后，挫成长条，然后对折，一端拿着圈，搓揉另一端，搓好之后拿稳对折，就会自然卷起

7、尾巴扣入圈内

8、下锅炸至金黄即可

菜谱简介

麻花是我小时候很重要的零食，因为我姨妈以前是开食品加工厂的，小时候就会去帮忙，做做月饼，做做麻花，牛耳朵什么的，做完之后，姨妈就会给我一袋麻花回家。 现在想想，以前还算是幸福的，现在想吃都比较难，超市中也有卖，但是奇怪为什么多数是甜的麻花呢？因为我一直吃的都是咸的，所以我一直认为麻花应该是咸的，直到我吃到甜的，不是说不好吃，但是对比甜口的，我还是比较喜欢咸香的。 到现在，才开始自己再动手做，小时候的手艺一直没生疏，O(∩_∩)O哈哈~麻花可加入葱花和芝麻一起，更香，第二次做的时候加了，非常好吃

小诀窍

1.全程用湿布把未用的面团盖住，不然会变干，特别是这种季节

2.想要更酥松可以加入猪油，个人觉得不健康就没用

3.注意油温，别炸糊了

小常识

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的咸麻花的做法,咸麻花怎么做,咸麻花的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643247f4339f00bb9703f396.html

相关推荐