酸腌菜炒珊瑚菌的做法

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发布于2023-04-09

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主料

珊瑚菌(300克)，酸腌菜(100克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、珊瑚菌放水里洗净泥沙。

2、洗好的珊瑚菌放入沸水锅中焯一下水。

3、蒜去皮切碎， 辣椒切小段，准备一些酸腌菜。

4、炒锅上火，倒油烧热，下辣椒和蒜末炒香。

5、放入珊瑚菌翻炒一会。

6、放入酸腌菜翻炒一会。

7、尝尝味放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

菜谱简介

这段时间是珊瑚菌和黑喇叭菌上市的时间，早上赶集买了一些珊瑚菌，珊瑚菌老百姓一般都叫它扫把菌，珊瑚菌只是它的学名。中医认为珊瑚菌具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、养血安神的食补功效。现代科学也认为珊瑚菌克防治手脚抽筋、颤抖、能促进肌体健康，延缓衰老。常食能美容皮肤、提高肌体免疫力。

小诀窍

1、食用野生菌时可先焯一水，如果野生菌有毒可以减少毒素。
2、酸腌菜是腌制食品，要尝尝味后再决定盐量。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酸腌菜炒珊瑚菌的做法,酸腌菜炒珊瑚菌怎么做,酸腌菜炒珊瑚菌的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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