凉拌西芹木耳的做法

好酷屋

发布于2023-04-10

标签:木耳西芹芹菜适量葱姜更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌西芹木耳的做法的相关教程：主料西芹(适量)，木耳(适量)辅料红彩椒(适量)，葱(适量)，姜丝(适量)，盐(适量)，白糖(适量)，黑糯米醋(适量)厨具无步骤1、木耳泡发，西芹葱姜红椒备用2、木耳焯水3、西芹焯水4、西芹红椒葱姜切

主料

西芹(适量)，木耳(适量)

辅料

红彩椒(适量)，葱(适量)，姜丝(适量)，盐(适量)，白糖(适量)，黑糯米醋(适量)

厨具

无

步骤

1、木耳泡发，西芹葱姜红椒备用

2、木耳焯水

3、西芹焯水

4、西芹红椒葱姜切条状

5、锅内少许油

6、油热后泼葱姜

7、少许盐和白糖，淋少许黑糯米醋

8、将西芹叶做点缀即可

小常识

西芹做法技巧

1.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉;

2.将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

促进食欲、清肠利便；降低血压、促进血液循环；健脑；解毒消肿。

1、平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3、利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5、养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者忌食。婚育期男士应少吃芹菜。

木耳清洗：

1.在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；

2.温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块，预防血栓等病的发生

木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的凉拌西芹木耳的做法,凉拌西芹木耳怎么做,凉拌西芹木耳的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64336318f07e3f8c590379ec.html

相关推荐