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豆皮筒骨鲜汤的做法

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发布于2023-04-10

好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆皮筒骨鲜汤的做法的相关教程:主料猪筒骨(1根)辅料豆腐皮(1张),香菜(少许),姜片(适量),大蒜(少许)厨具炖盅、电饭煲、高压锅、汤锅、砂锅步骤1、将食材准备好。2、切好姜,蒜,和香菜。3、筒骨用清水冲洗干净血沫。4、豆腐皮洗

主料

猪筒骨(1根)

辅料

豆腐皮(1张),香菜(少许),姜片(适量),大蒜(少许)

厨具

炖盅、电饭煲、高压锅、汤锅、砂锅

步骤

1、将食材准备好。

2、切好姜,蒜,和香菜。

3、筒骨用清水冲洗干净血沫。

4、豆腐皮洗净后切成条状,然后打成结。(如图)

5、冲洗干净的放入锅内,在加入姜片,蒜片,少许香醋,和料酒。

6、盖上盖慢炖1小时。(具体时间视筒骨的量而定)

7、然后把豆腐皮放入继续炖10分钟左右。

8、最后再加入少许盐和香菜即可。(不喜欢香菜可以换成葱花)

9、很清淡的鲜汤,老少皆宜!

菜谱简介

很有营养的一道汤煲。【筒骨的营养价值】:筒骨中的骨髓含有很多骨胶元,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。【豆腐皮的营养价值】中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

小常识

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