圣诞树面包的做法

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发布于2023-04-10

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主料

高筋面粉(210克)

辅料

牛奶(98克)，细砂糖(30克)，黄油(30克)，蛋液(35克)，酵母(3克)，盐(2克)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好食材。

2、除了黄油和酵母之外，其他食材放盆中拌匀。

3、和成面团，静放30分钟。

4、入面包机揉1个程序15分钟，加入酵母再继续启动和面程序。

5、揉至扩展阶段，加入黄油后继续启动和面程序。

6、面团揉至完全能拉出比较薄的膜，可以收圆，进行发酵。

7、发酵至2倍大后，取出排气收圆。

8、分为18份。盖上保鲜膜，醒20分钟。

9、再次排气，搓圆。层叠式摆为树的样子。

10、进烤箱二次发酵为1.5倍大。涮蛋液。

11、烤箱预热175度，烤8至10分钟即可。

12、撒上糖粉，漂亮吧。

菜谱简介

圣诞节来了，圣诞节是国外的新年哈，我们也跟着热闹一下。第一次作了糖箱饼干，第一次做圣诞树面包，女儿好喜欢，家人朋友喜欢就是做美食的动力哈。希望新的一年，亲们都平平安安健康快乐。

小诀窍

1、后放酵母和黄油，醒半小时后的面团容易揉出膜，也可以按面包机使用程序来做。2、烤箱温度以自家烤为准。3、牛奶量按面粉吸收程度来添加减。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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