辣子鸡丁的做法

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发布于2023-04-10

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了辣子鸡丁的做法的相关教程：主料鸡胸肉(适量)辅料姜(适量)，葱(适量)，蒜(适量)，花椒(适量)，干辣椒(适量)厨具炒锅步骤1、新鲜鸡胸肉一块洗净2、切成大小差不多的肉丁3、将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味4、干辣椒用

主料

鸡胸肉(适量)

辅料

姜(适量)，葱(适量)，蒜(适量)，花椒(适量)，干辣椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、新鲜鸡胸肉一块洗净

2、切成大小差不多的肉丁

3、将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味

4、干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜，蒜，葱，花椒

5、锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸

6、至鸡丁皮焦后盛起来

7、炸好的鸡丁装起来备用

8、锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香

9、随后加入鸡丁

10、加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香

11、入适量鸡精与葱花即可关火

12、装盘

菜谱简介

喜欢辣椒，喜欢它红火的颜色，喜欢它热烈的味道，喜欢它低垂的样子。 此道菜，下酒或是下饭都是很不错的选择，前提是你要不怕辣才行。连我那个无辣不欢的老公都说，这可不是一般的辣呀。可不是么，配料除了辣椒就是花椒，能不辣？不料人家转头又说，辣是辣了点，但是我喜欢，哈哈。

小常识

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