青蒜炒南瓜的做法

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发布于2023-04-10

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了青蒜炒南瓜的做法的相关教程：主料南瓜(适量)，青蒜(适量)，木耳(适量)辅料厨具炒锅步骤1、南瓜切片、青蒜切段、木耳撕小块。2、先炒青蒜和木耳，炒出蒜香，出锅备用。3、炒南瓜，用少量多次的水，盖盖焖。4、加青蒜和木耳，加盐出锅。

主料

南瓜(适量)，青蒜(适量)，木耳(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、南瓜切片、青蒜切段、木耳撕小块。

2、先炒青蒜和木耳，炒出蒜香，出锅备用。

3、炒南瓜，用少量多次的水，盖盖焖。

4、加青蒜和木耳，加盐出锅。

菜谱简介

南瓜味甘、性温，入脾，胃经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。 用青蒜炒南瓜，味道甜咸，入口即化，还有减肥美容之功效。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。

同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

醒脾气、消积食

杀菌、抑菌，预防血栓形成、保护肝脏

，预防癌症

木耳清洗：

1.在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；

2.温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块，预防血栓等病的发生

木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。

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