烤箱腊肉的做法

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发布于2023-04-10

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了烤箱腊肉的做法的相关教程：主料五花肉(适量)辅料厨具电烤箱步骤1、五花肉切片加盐。2、淋上酱油和料酒及辣椒粉。3、再放进十三香和糖。4、放进所有的调料用手揉搓均匀放进冰箱一天入味。5、放进所有的调料用手揉搓均匀放进冰箱一天入味

主料

五花肉(适量)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、五花肉切片加盐。

2、淋上酱油和料酒及辣椒粉。

3、再放进十三香和糖。

4、放进所有的调料用手揉搓均匀放进冰箱一天入味。

5、放进所有的调料用手揉搓均匀放进冰箱一天入味。。

6、放进烤箱上下火烤20分钟。

7、试做的烤箱腊肉，各人的烤箱不同，功能也不一样，时间和温度自已把定。

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

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