木糠蛋糕杯的做法

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发布于2023-04-10

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主料

玛莉饼干（或其他酥性饼干）(一袋)，淡奶油(200克)，炼乳(35克)

辅料

无

厨具

其它、打蛋器、搅拌机

步骤

1、玛莉饼干掰碎放入搅拌杯，用搅拌机打碎。或者放入保鲜袋，用擀面杖碾碎。

2、呈粉末状。即成木糠。如果希望口味独特，可以加五克可可粉。

3、淡奶油打发七成发。

4、倒入炼乳。

5、继续将淡奶油打发。

6、装入裱花袋。

7、取慕斯杯，先放一层木糠。

8、再挤入一层淡奶油。

9、再铺上一层木糠，可以用小勺子轻轻压一下，使层次更好看。

10、继续一层淡奶油、一层木糠。

11、直至杯子基本铺满。

12、入冰箱冷冻室3小时以上即可食用。

菜谱简介

不知道有没有人和我一样，在寒冷的冬季偶尔也会馋一些冷饮神马的。即使是窗外飘着雪花，躲在在温暖的房间里，吃着一盒冰激凌或者刚从冰箱里拿出来的木糠蛋糕、慕斯蛋糕，嘿嘿，也是一种奇特的享受。这不，周末，我就做了几个木糠蛋糕杯，这个季节吃这种蛋糕，真的很特别。木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩，这款简单的甜点独特的味道不知让多少人为之着迷。木糠蛋糕选料虽讲究，但做法很简单。 木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁快吃，以免融化。当然，冬季就可以稍微慢一点享受了。

小常识

炼乳的作用

炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。

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