萝卜汆羊肉的做法

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发布于2023-04-10

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主料

萝卜(1000g)，羊肉(250g)

辅料

小葱(适量)，香菜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、把羊肉切成片（我用的羊绒卷），放入胡椒粉，盐，酱油，香油，小葱段腌一下

2、锅里放水，放入适量的盐和油

3、拔萝卜切成丝焯一下

4、锅里放四分之一的水，放入姜片

5、水开后再到一点凉水，开小火

6、水开之前把羊肉放进去，小火焖熟

7、水开后，放入白萝卜，放适量的盐，胡椒粉，少量的盐

8、放入白萝卜两三分钟后出锅，放进盛有醋和胡椒粉的容器中展开全部小贴士 小贴士煮羊肉时一定是小火 这些你可能也感兴趣： 羊肉的做法 白萝卜的做法 全部评论(0条) 如何发布成果照 同步到：同步微博送豆币! ×上传我的成果照支持上传单张5M以下的gif、jpg、png文件同步到：同步微博送豆币! ×韩咩咩的小窝 首发于 2012-11-116收藏 367浏览7评论 这道菜被加入了以下精选集1. 冬令补品羊肉为首 2. 山楂糕 查看所有关于这道菜的精选集 加入到我的精选集 更多 喜欢这道菜的人还喜欢 羊肉炖白白萝卜羊羊肉烧白白萝卜炖羊肉炖白红枣羊肉 大家参照这道食谱做的菜上传我做的萝卜汆白菜 最新浏览过的菜谱熊猫明炒饭便当天使落凡尘　　我不是追星族，但...1小时前猪肉玉米馅饺子韩咩咩的小窝在韩庚家吃饺子时觉得...6小时前-

菜谱简介

白萝卜通气效果好，泻火，与羊肉一起炖起到了中和的作用，这道菜非常适合冬天吃，吃完很暖和。

小诀窍

煮羊肉时一定是小火 焖熟

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

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