凉拌辣椒黄瓜海蜇的做法

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发布于2023-04-10

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主料

黄瓜(1根)，海蜇丝(1袋)，大蒜(1个)，盐(1勺)，香麻油(1勺)，一品鲜(少许)，生抽(1勺)

辅料

红辣椒(2个)，生姜(1个)，白绵糖(1勺)，油泼辣子(1勺)，味极鲜(1勺)，香醋(1勺)

厨具

其它

步骤

1、新鲜的黄瓜1根。用盐在洗净的黄瓜皮外抹上一勺盐，全部涂抹均匀。放置十分钟杀菌消毒。黄瓜不削皮更加爽脆。

2、准备红辣椒【选择肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜】。洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟。

3、准备袋装的即开即吃的海蜇；打开海蜇的包装，倒去浸泡海蜇的水。先将过长的海蜇改刀。用凉白开把改刀后的海蜇冲洗一遍备用。我没有用袋装海蜇里的调料，自己调配作料更加爽口。

4、大蒜1个洗净剥皮，生姜削皮洗净备用。

5、盐浸过的黄瓜用凉白开冲洗干净。将残留的农药洗净才能吃哦~砧板洗净用开水淋一遍，将杀菌消毒后的黄瓜拦腰剥开。黄瓜切成长条备用。

6、切好的大蒜生姜撒在黄瓜、辣椒上。先放进一勺盐。加入了盐之后，黄瓜爽口清脆。肉厚的红辣椒用盐可以激发出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸。倒掉腌制出来的多余水分。

7、先倒进1勺味极鲜。放入生抽适量。加进一品鲜少许。

8、一勺自制的油泼辣子全部倒进碗里。

9、一勺香麻油放进调料中。最后加入一勺白绵糖拌匀即可。

菜谱简介

这中秋节和国庆长假让我欣喜了好一阵子，对于忙碌的上班族来说终于能放下繁重的工作，开心的享受假期了，亲情的纽带牵着你我，全家团聚一起吃顿饭，为的不只是吃，而是那温馨的氛围。前后十几天在放松的心情不知不觉的吃下很多东西。完全忘记了还要保持身材。这些天过得真心自在，混吃混喝；吃饱了就睡；补足了我的睡眠账~不用担心迟到；不用更新博客！假期一眨眼就没了，感慨假期如白驹过隙。真是无比惆怅啊！节后上班已经成为我感到焦虑、恐惧，却又不能逃避的心病。节日是告一段落，猛然惊醒梦中人，痛心疾首的发现脂肪深深的爱上我，游泳圈如同强力胶牢牢的贴在身上。这可咋办，我是那种天气一转凉就没有运动激情，能坐着我不站着；能躺着就不坐着的主。秋冬季可是我这懒人的好时光，厚重的衣服可以遮住肆无忌惮的疯长肉肉。在还没有变成有碍视线的雷峰塔之前，就来上一份常备的减肥特餐【餐桌三剑客】开始我的节后美食减肥计划吧~由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。