茄汁莲藕的做法

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发布于2023-04-11

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主料

莲藕(适量)

辅料

葱(适量)，香菜(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、　　材料图。　　　　　　　　　　　

2、莲藕去皮切厚片，切成四分之一片，焯一水。

3、　准备蕃茄酱和葱碎。

4、往蕃茄酱中加一大勺白糖和三大勺水。

5、焯好的莲藕片过水，以保证脆脆的口感。

6、炒锅倒油，炒香葱碎。

7、倒入调好的蕃茄酱汁，拌均匀。　　　

8、　下入焯好水的莲藕片。

9、稍稍加热，加一点儿盐和味儿，拌均匀即可。

菜谱简介

　　【亨氏茄汁主义】茄汁莲藕　　米妈偏爱素食，总是想着法子吃不同口味儿的素食。用亨氏蕃茄酱做了一次茄汁莲藕，还不错，很喜欢这个味道。　　几乎只用了蕃茄酱和糖，酸甜口，脆脆的莲藕，很好吃。

小诀窍

莲藕片稍厚些，吃起来很有感觉。
蕃茄酱需要加水稀释一下，比例约为一比一。
盐的作用主要是和味儿，要想甜搁点盐嘛。
香菜只做装饰，喜欢的话，可以在起锅的时候放一点香菜碎。

小常识

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