酱油炒饭的做法

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发布于2023-04-11

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主料

米饭(1小碗)

辅料

台湾烤肠(1根)，菜心(3根)，胡萝卜(1小段)，鸡蛋(1个)，海鲜酱油(适量)，味精(适量)，植物油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、烤肠、胡萝卜菜心均切小丁备用。没有烤肠也不要紧，用肉末或火腿切丁亦可，菜心可用其他绿色蔬菜替代，全凭个人喜好。

2、炒锅加适量油，中火，先煸炒烤肠

3、烤肠变色后加入胡萝卜丁，继续煸炒

4、大约半分钟或一分钟后，打入鸡蛋，翻炒

5、加入米饭，添加少许水，翻炒至米粒散开，加入海鲜酱油和味精。我没有加盐，咸淡用酱油掌握。

6、翻炒均匀，装盘

7、佐以辣椒及二锅头，美味启动～～～

菜谱简介

又是第一次尝试，味道自己很满意　呵呵

小诀窍

食材均切丁，入锅顺序根据耐熟程度；加入米饭后需要加少许的水，否则容易糊底；用酱油的咸度控制整个味道比较好，如不喜欢可用盐替代；建议全程中小火。

小常识

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