蘑菇烧豆腐的做法

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发布于2023-04-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蘑菇烧豆腐的做法的相关教程：主料豆腐(300克)辅料蘑菇(150克)厨具炒锅步骤1、准备好所有的食材。2、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。3、炒锅倒油爆香葱姜倒入洗净的蘑菇翻炒。4、蘑菇变软加入豆腐。5、加入蚝油。6、再加生抽和糖

主料

豆腐(300克)

辅料

蘑菇(150克)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好所有的食材。

2、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。

3、炒锅倒油爆香葱姜倒入洗净的蘑菇翻炒。

4、蘑菇变软加入豆腐。

5、加入蚝油。

6、再加生抽和糖。

7、加入少许水烧至8分钟。

8、加少许盐，再勾入适量的水淀粉。

9、淋入少许香油关火。

菜谱简介

很简单的家常菜。蘑菇和豆腐在一起，是高血脂，高血压的保健食疗佳品。可以补气益胃，滋补强壮。

小诀窍

豆腐用淡盐水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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