泰式黄梨炒饭的做法

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发布于2023-04-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了泰式黄梨炒饭的做法的相关教程：主料黄梨,米饭,鲜虾,墨鱼(适量)辅料盐、胡椒粉、味精(适量)厨具炒锅步骤1、锅热放入油把蒜米、葱片、红萝卜爆香。2、再加入鲜虾,墨鱼炒匀。3、打入2粒蛋。4、再倒进米饭。5、加入调味黄梨和，红辣椒。

主料

黄梨,米饭,鲜虾,墨鱼(适量)

辅料

盐、胡椒粉、味精(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、锅热放入油把蒜米、葱片、红萝卜爆香。

2、再加入鲜虾,墨鱼炒匀。

3、打入2粒蛋。

4、再倒进米饭。

5、加入调味黄梨和，红辣椒。

6、匀炒5分钟就可以上享用。

7、就这样可以享用丰富的泰式黄梨炒饭了。

小常识

墨鱼做法技巧

制作指导：

1.食用乌贼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子；

2.墨鱼仔分切小块，更宜入味；

3.清洗乌贼：乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

4.墨鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水）中再泡3小时左右，清水漂洗备用。

1.墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；2.墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效；3.女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。

1.脾胃虚寒的人应少吃。

2.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

3.患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。

4.乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

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