孜然烤虾的做法

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发布于2023-04-11

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主料

虾(9只)，蒜子(两瓣)，生姜(一片)，竹签(5根)

辅料

油(一茶匙)，盐(1/2茶匙)，孜然粉(1/2茶匙)，米酒(几滴)

厨具

电烤箱

步骤

1、新鲜虾，要挑选个头较大的。

2、把虾须和虾脚剪掉，用牙签挑出虾线。

3、再用手从虾头一边掰开，挑出虾胃（挑干净烤出来的虾可以连头也一起吃）。

4、.处理干净后放容器里，加进蒜末和姜末。

5、.再加进几滴米酒，盐，孜然粉拌匀，腌制一两小时。

6、.再用竹签把腌制好的虾从头部开始串起（竹签需提前清洗干净并浸泡几分钟）。

7、烤盘铺上锡纸，先涂一层油，把虾铺上，再把腌制虾的调味和香料了一起铺上。

8、把虾放入烤箱（烤箱提前预热），上下火185度，烤制20分钟。

9、烤好后拿出，再撒上少量孜然粉更美味。

菜谱简介

这段时间市场上的虾一直都比较多，最主要价格实惠。 加上家里的都是虾控， 所以这段时期家里经常吃虾，白灼、爆炒， 今天来个烤虾。 最后发现是烤得太少了呀！

小诀窍

1.要挑选新鲜及个头较大的虾，而且最好把虾处理干净些，因为烤好后很香脆，连头部也能吃掉。2.虾调味后，需腌制一两小时，这样才入味。3.烘烤的时间按虾的大小及各家烤箱脾性而定。

小常识

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