虎皮土豆土豆蒜的做法

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发布于2023-04-11

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主料

土豆(300克)

辅料

蒜(3个)，香菜(适量)，葱(适量)

厨具

平底锅、煮锅、炒锅

步骤

1、材料准备

2、土豆切小块，煮至断生。喜欢脆一点的朋友可以淡淡煮一下就行

3、锅里放油将煮过的土豆大火炒至表皮起泡。

4、撒上调味料，蒜粒，盐，味精，孜然粉，花椒面，等撒上香菜，葱。开饭。

菜谱简介

美味的厨房——土豆篇

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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