小虾米炒蛋的做法

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发布于2023-04-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了小虾米炒蛋的做法的相关教程：主料虾米(100克)辅料鸡蛋(3个)，韭菜(100克)，盐(3克)厨具炒锅步骤1、新鲜的小虾米2、虾米用水焯一下，其他食材准备好～3、在蛋液中加一点水打匀4、放入适量盐巴～5、其他食材一起放入拌匀6、

主料

虾米(100克)

辅料

鸡蛋(3个)，韭菜(100克)，盐(3克)

厨具

炒锅

步骤

1、新鲜的小虾米

2、虾米用水焯一下，其他食材准备好～

3、在蛋液中加一点水打匀

4、放入适量盐巴～

5、其他食材一起放入拌匀

6、热锅热油～

7、将食材倒入锅中～

8、待蛋液有点成型用铲子划拉几下～

9、稍许翻炒就可以出锅啦～

10、营养美味～??

11、一道适合老人孩子的家常小菜～????

12、～??????

菜谱简介

肉包的营养午餐～小虾米炒蛋这次我选的是河虾的小虾米，营养丰富，口感独特加上韭菜还含有很高的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。两者相结合更是好上加好～

小诀窍

多芸碎碎念：蛋液中加点水是可以让炒制后的成品更加滑嫩松软 。还有可以将这个小虾米换成海里的虾皮，营养也是很好的～

小常识

虾米做法技巧

虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。

1.虾米做汤、做菜肴的配料均可；

2.泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；

3.泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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