素萝卜丝糯米圆子的做法

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发布于2023-04-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了素萝卜丝糯米圆子的做法的相关教程：主料糯米湿粉(750克)，萝卜(700克)辅料厨具蒸锅步骤1、准备好食材2、萝卜洗净，擦成丝，葱洗净切碎。3、萝卜丝里放盐，抓揉几下，挤去水份4、锅里油热，放葱，姜，蒜末爆香，关火。5、放入萝卜丝，加

主料

糯米湿粉(750克)，萝卜(700克)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、准备好食材

2、萝卜洗净，擦成丝，葱洗净切碎。

3、萝卜丝里放盐，抓揉几下，挤去水份

4、锅里油热，放葱，姜，蒜末爆香，关火。

5、放入萝卜丝，加盐，鸡精，

6、麻油，胡椒粉，搅拌均匀

7、把湿糯米粉揉匀，分成相同的小块，搓圆

8、在糯米粉里包入萝卜馅，搓圆，

9、在蒸锅里放适量水，垫上玉米叶，放入糯米圆子

10、用大火蒸10分钟

11、用小火蒸8分钟，闷1分钟即可。

菜谱简介

朋友送了一团生的糯米粉，就是那种已经揉好了，直接可以包上馅，做成圆子的湿粉。在我们这里，都喜欢吃糯米做成的圆子，如果说口感的话，赤豆馅，红枣馅都不错，那是甜的，如果想吃咸的，用萝卜做馅，是首选。这次用只萝卜没放肉，因为LG说肉吃多了不好，所以用了全素的，吃起来，味道也不错哦！

小诀窍

1.蒸的时间根据糯米圆子的大小而定。
2.如果是纯糯米的，蒸好了不容易成形，应该加些米粉才好。

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

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