青蒜土豆炒腊肉的做法

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发布于2023-04-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了青蒜土豆炒腊肉的做法的相关教程：主料腊肉(一块)辅料青蒜(八棵)，土豆(一个)，木耳(几朵)厨具炒锅步骤1、腊肉蒸10分钟，用水漂洗几次。2、然后将腊肉切成片。3、青蒜洗净切段，土豆去皮切片，木耳洗净撕开，姜切片。4、准备好的蔬菜。

主料

腊肉(一块)

辅料

青蒜(八棵)，土豆(一个)，木耳(几朵)

厨具

炒锅

步骤

1、腊肉蒸10分钟，用水漂洗几次。

2、然后将腊肉切成片。

3、青蒜洗净切段，土豆去皮切片，木耳洗净撕开，姜切片。

4、准备好的蔬菜。

5、炒锅放一点油，倒入花椒和干辣椒炒香后再放入姜片。

6、放入腊肉翻炒几分钟。

7、先倒入土豆片翻炒，待土豆片裹油。

8、再倒入青蒜继续翻炒。

9、加适量盐和鸡精调味，关火装盘即可。

菜谱简介

晚上用青蒜炒的腊肉，怕太油了，放了些土豆片吸油，加了点木耳爽口。有了土豆片和木耳，整道菜没那么油腻了，很下饭的哦。

小常识

腊肉做法技巧

烟肉的一般加工程序是将猪五花肉分割成块，用盐及多种香辛料及少量亚硝酸盐腌制，经紧压、风干、熏制而成。

腊肉蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒；西餐中一般用作多种菜肴的配料。

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。

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