糯米蒸牛肉的做法

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发布于2023-04-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了糯米蒸牛肉的做法的相关教程：主料牛腿肉(适量)，糯米(适量)辅料干葱(适量)，姜(适量)，葱花(适量)，水(适量)厨具无步骤1、糯米用水泡发，至少2小时以上。2、牛腿肉切成厚片，用松肉锤敲打。3、敲打好的牛肉片用以上调料腌制30

主料

牛腿肉(适量)，糯米(适量)

辅料

干葱(适量)，姜(适量)，葱花(适量)，水(适量)

厨具

无

步骤

1、糯米用水泡发，至少2小时以上。

2、牛腿肉切成厚片，用松肉锤敲打。

3、敲打好的牛肉片用以上调料腌制30分钟以上。

4、泡好的糯米沥水。

5、糯米和腌好的牛肉混合，裹匀。

6、蒸笼垫上粽叶，铺上糯米牛肉。

7、开火蒸15-20分钟，撒上葱花，装盘。

菜谱简介

最近因为瘦肉精事件，猪肉吃的少了，改吃牛肉了，放假时做了这款糯米蒸牛肉，香香糯糯的，可谓是蒸出来的美味哟！蒸菜相对来说少油烟，环保且健康，营养不流失哦。

小诀窍

腌牛肉时，加点小苏打，可使牛肉质嫩。
盐不要加太多，耗油、南乳汁都含有盐分。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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