香肠面包之花朵形的做法

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发布于2023-04-11

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主料

高筋面粉(450克)，酵母粉(4克)，香肠(8根)

辅料

白糖(40克)，盐(2克)，植物油(20克)

厨具

电烤箱

步骤

1、面团的制作，一次发酵和中间醒发.

2、取一块小面坯，按扁排气，抻成长形，将提前剥好的香肠放在中间部分。

3、然后将面皮儿对折，捏紧。

4、用锋利的刀，将裹了香肠的面切连刀，靠自己近的这一边面皮儿和香肠已经切断，离自己远的那一边面皮儿是连在一起的。

5、然后将每一片香肠翻转90度，让香肠的横切面朝上。

6、再首尾相接，最后一片做花芯。

7、花朵餐包就完成了。

8、依次做好花朵面坯，放温暖处二次发酵，注意保湿。发至2倍大小，即可烤制。

9、烤箱190度预热5分钟，160度烤20分钟左右即熟。

菜谱简介

曾经以为制作面包是那么的难，曾经计划把它放到最后再来学，曾经顿顿早餐都是面条荷包蛋，现在，竟然换成了高大上的花式面包。不能不感谢我们的美食网站，潜移默化地改变着我们的生活，悄悄地提高着我们的饮食水平。

小诀窍

1，烤制之前刷蛋液，或者是蜂蜜水，除了有保湿作用，烤制完成后色泽也很好看，图上什么也没刷，一切从简了。 2，烤制时间和温度仅供参考。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

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