高筋面粉是指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，低筋面粉是指水分13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性，且光滑，手抓不易成团状，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等
主料高筋面粉(480克)，水(100克)，盐(3克)，蛋液(适量)，玉米淀粉(50克)辅料油(180克)，黑芝麻(适量)，糖(30克)，豆沙馅(适量)厨具面包机、电烤箱步骤1、材料：面团：高筋面粉30
主料高筋面粉(267g)，盐(1g)，食用碱(1g)，清水(89g)辅料牛肉汤(适量)，牛肉(适量)，拌面酱(适量)，胡椒粉(适量)厨具煮锅步骤1、首先煲一锅牛肉汤；详情请看我的菜谱【冷水牛肉】，在此
主料高筋麵粉(500克)辅料紫甘藍菜汁(250克)，玉米澱粉(適量)厨具其它步骤1、紫甘藍汁2、高筋麵粉3、高筋麵粉倒入紫甘藍汁使用筷子攪拌,再使用手和成麵團.調理用的保鮮膜覆蓋上,醒30至4
制作饺子的时候，很多人会购买专门的饺子粉，这种饺子粉其实是高精面粉的一种，用它制作出来的面食吃起来有嚼劲，韧性十足，制作成饺子下水煮也比较耐煮，不容易破皮。饺子粉不单单只能制作饺子，还可以用它制作手抓
主料黄油(60克)，糖粉(35克)，蛋黄(1颗)，草莓果酱(适量)，蛋白液(少许)辅料中筋面粉(85克)，低筋面粉(40克)，高筋面粉(少许)厨具电烤箱步骤1、准备所需食材；2、鸡蛋黄打散在碗内备用；
主料低筋面粉(75g)，高筋面粉(75g)辅料意大利香肠(25片)，口蘑(7个)厨具电烤箱步骤1、我本人喜欢吃薄饼，所以这个用量是薄饼的，8寸盘的量。先将高筋面粉与低筋面粉，少许精盐、酵母等搓揉上劲，
主料蛋黄(1个)，细砂糖(40g)，高筋面粉(250g)，鲜奶(65g)，盐(2g、)，即溶干酵母(3g)，无盐黄油(25g)，水(100g、)，奶粉(15g、)辅料无厨具面包机步骤1、卡仕达酱：蛋黄
高筋面粉做饼会硬，因为它筋度较高。做饼一般是用中筋面粉，再用开水将它和成面团，这样做的饼口感柔软、容易嚼动而且不易硬化。若是我们只有高筋面粉的话，就可以往它内部加入淀粉使它筋度降低从而代替中筋面粉。用
1、馒头粉不能称之为低筋面粉，也不能称之为高筋面粉，一般低筋小麦粉面筋含量为18%至24%，中筋面筋含量为25—29%，高筋面筋含量为30—36%，有些高筋小麦面粉可以高达40%或以上的面筋含量。而馒
主料高筋面粉(250g)，酵母(5g)，奶粉(15g)，盐(适量)，碱水(适量)，温水(250G)辅料水(适量)，淀粉(10g)，黄油(23g)，白芝麻(适量)，食用碱(7.5g)厨具电烤箱步骤1、将
中筋面粉能制作的面食有很多，例如面条、馒头、包子、饺子、饼等等，是市面上比较常用的面粉种类之一。中筋面粉也就是常说的普通面粉，其内部的蛋白质含量较高，在11%左右，颜色为乳白色，体质版松散，在购买面粉
主料黑巧克力(70g)，黄油(50g)，鸡蛋(50g)，香草精(2g)，高筋面粉(30g)，核桃仁(30g)辅料细砂糖(35g)厨具电烤箱步骤1、黑巧克力和黄油切成小块放入碗里2、隔水加热至巧克力黄油
普通家用面粉的密度是每升520克，另外，可按面粉中蛋白质含量的多少，分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。还可按性能和用途分为专用面粉、通用面粉、营养强化面粉等。用面粉制成的食物品种繁多，花样百
高筋面粉和低筋面粉的蛋白质含量、用途不同，高筋面粉中的蛋白质含量都在13.5%左右，一般用来做韧性、嚼劲比较好的面包。低筋面粉中的蛋白质含量则在9.5%以下，主要是用来做口感松软的蛋糕。高筋面粉和低筋
1、颜色区别：中筋面粉颜色为乳白色；高筋面粉颜色为纯白。2、材料不同：中筋面粉介于高、低粉之间，体质半松散；高筋粉本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。3、用途不一样。中筋面粉一般用于制作中式点心；高筋
主料高筋面粉(250克)，水(120克)，酵母(3克)，蛋液(30克)辅料白砂糖(25克)，植物油(15克)，盐(3克)，香葱(适量)厨具电烤箱步骤1、除香葱外，其它全部投入面包桶里，启动揉面功能2、
主料高筋面粉(500克)，水(170克)辅料盐(2克)厨具其它步骤1、量取好面粉和水（盐已经放入水中了）。2、将面粉倒入面条机。3、盖上盖子。4、启动面条机，缓慢而均匀地加入盐水。5、8分钟左右，面条
低筋面粉和高筋面粉都是以小麦的种子为主要原料，经研磨加工后得到的小麦粉，但这两种面粉也有诸多不同，想了解低筋面粉和高筋面粉的区别，可参考下面对他们做的具体介绍，能让大家知道两者的不同到底有哪些。低筋面
嚯嚯面粉是指不会做面食的人，做面食失败，祸害面粉。嚯嚯是东北方言，指祸害的意思。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，用面粉制成的食物
