水蜜桃慕斯蛋糕的做法

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发布于2023-04-11

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主料

8寸戚风蛋糕(1个)，淡奶油(250克)，火龙果(1个)，芒果(2个)，纯牛奶(50克)，QQ糖用清水(56克)

辅料

水蜜桃(1个)，白糖(30克)，奇异果(1个)，吉利丁片(3片)，QQ糖(2包)，杏仁(适量)

厨具

其它

步骤

1、戚风蛋糕胚从中间一分为二，把边剪去备用。

2、分别将水蜜桃，芒果，火龙果和奇异果去皮切丁。

3、水蜜桃入榨汁机内，加少许水榨成果浆。

4、50克牛奶加入软化的吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全溶化。

5、淡奶油加入30克糖打至8分发，加入蜜桃果浆搅拌均匀。

6、加入吉利丁奶浆搅拌均匀即成慕斯馅。

7、8寸活底模底部包上锡纸，放入一片蛋糕，倒入一半的慕斯馅，铺上水果。

8、接着摆入另一片蛋糕。

9、余下的慕斯馅倒入，入冰箱冷冻约30分钟至慕斯馅凝固。

10、两包QQ糖加入56克水隔水加热至QQ糖溶化。

11、冷却后均匀的淋在蛋糕的表面，入冰箱冷冻室约30分钟至表面凝固。

12、最后把蛋糕脱模，用芒果花装饰，撒上杏仁即可。

菜谱简介

这是送给小姑的生日蛋糕，放了很多的水果，水果的清新加上戚风的细腻，香甜，得到小姑家人的一致好评，超级的开心。

小诀窍

做好的慕斯脱模时可以用电吹风稍微吹下模具边，就可以轻松脱模了。

小常识

火龙果做法技巧

火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2.维生素B3.维生素C、铁、磷、镁、钾等。功效：保健眼睛、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、

预防贫血和抗神经炎、口角炎、

降低胆固醇、

防黑斑、

预防便秘、瘦身、减肥、润肠、

解除重金属中毒、

抗氧化、抗衰老、抗自由基、

防老年病变、防大肠癌。

一般人群均可食用，糖尿病人少量食用。

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

杏仁含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。

1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病；

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用；

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险；

4.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽；

5.甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温；宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。

有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用；婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

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