乳香土豆焖排骨的做法

好酷屋

发布于2023-04-12

标签:土豆排骨适量猪肉肥肉更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了乳香土豆焖排骨的做法的相关教程：主料排骨(适量)，土豆(适量)辅料葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，色拉油(适量)，水(适量)厨具炒锅步骤1、排骨斩小块，土豆切小块2、南乳、葱斜切段，姜、蒜切片3、下色拉油在锅中，烧热，下土豆块4

主料

排骨(适量)，土豆(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，色拉油(适量)，水(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、排骨斩小块，土豆切小块

2、南乳、葱斜切段，姜、蒜切片

3、下色拉油在锅中，烧热，下土豆块

4、把土豆块炸透，捞起待用

5、原锅下姜片、蒜片炒出香味

6、下南乳炒散，爆香

7、下排骨炒透

8、加点水进去

9、下其他调味料，煮30分钟

10、下土豆一同焖煮（水少了可以再加点进去）

11、收干汁，土豆煮至吃起来粉粉的，排骨肉变软，下葱段

12、别具风味的乳香土豆焖排骨，上桌！

菜谱简介

南乳富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。 配上土豆，用来焖排骨，别具风味。

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的乳香土豆焖排骨的做法,乳香土豆焖排骨怎么做,乳香土豆焖排骨的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6436038616392881260bc854.html

相关推荐