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新疆大盘鸡的做法 大盘鸡怎么做

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发布于2023-04-12

好酷屋教程网小编为您收集和整理了新疆大盘鸡的做法 大盘鸡怎么做的相关教程:1.姜和蒜切碎,分别加一点水浸泡。土豆去皮洗净切块,洋葱洗净切块,青红椒切块。大葱斜刀切片。  2.锅中放入适量水烧开,放入鸡肉焯水2分钟,捞出待用。  3.锅中倒入适量油,凉锅冷油,放入白糖20克,

  1.姜和蒜切碎,分别加一点水浸泡。土豆去皮洗净切块,洋葱洗净切块,青红椒切块。大葱斜刀切片。

  2.锅中放入适量水烧开,放入鸡肉焯水2分钟,捞出待用。

  3.锅中倒入适量油,凉锅冷油,放入白糖20克,小火慢炒,直至白糖化掉变成棕红色,倒入鸡肉翻炒上色,加入大葱翻炒出香味,然后倒入姜蒜水,干辣椒、花椒粉、生抽、老抽。倒入啤酒、清水适量没过鸡块,大火烧开,放入胡椒粉2克、十三香7克、盐1勺。

  4.拌匀后中火焖煮30分钟,放入土豆继续焖煮10分钟,加入青椒、洋葱,鸡精半勺翻炒均匀即可。

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