黄瓜鸡蛋水饺的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄瓜鸡蛋水饺的做法的相关教程:主料富强粉(500克),水(270克)辅料黄瓜(1500克),鸡蛋(5个)厨具煮锅步骤1、将黄瓜洗净去皮,皮不要扔掉,可以凉拌。2、将黄瓜擦成丝。3、将擦好丝的黄瓜用刀剁碎,不要太碎。4、将水份挤出,
主料
富强粉(500克),水(270克)
辅料
黄瓜(1500克),鸡蛋(5个)
厨具
煮锅
步骤
1、将黄瓜洗净去皮,皮不要扔掉,可以凉拌。
2、将黄瓜擦成丝。
3、将擦好丝的黄瓜用刀剁碎,不要太碎。
4、将水份挤出,挤出的水份用来和面。
5、将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。
6、将面切成小剂子,包入馅。
7、包好的饺子。
8、水开后将饺子下锅,点三开水后捞出。
9、煮好的饺子,吃原味也行,蘸料吃也行。
菜谱简介
黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、胡萝卜素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此,从营养学的角度,是十分适合长期食用的蔬菜之一。黄瓜本身具体一种清香的味道,和鸡蛋搭配无论从口感还是营养价值方面都是最佳组合。
小诀窍
由于黄瓜的水份较多,用它来包水饺可能不太好包,最好的办法就是将水份挤出,挤出的水用来和面,这样营养就不会流失了。
小常识
富强粉的作用
养心益肾除热止渴
富强粉食用禁忌精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。消化系统疾病者勿食。
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