红豆蜜枣粽子的做法

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发布于2023-04-12

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了红豆蜜枣粽子的做法的相关教程：主料糯米(适量)，红豆(适量)，蜜枣(适量)，新鲜芦苇叶(适量)辅料无厨具煮锅步骤1、新鲜粽叶冰箱冻一夜，拿出洗净备用。2、糯米提前浸泡3小时左右。3、红豆也是提前浸泡，然后和糯米掺到一起，蜜枣备用。

主料

糯米(适量)，红豆(适量)，蜜枣(适量)，新鲜芦苇叶(适量)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、新鲜粽叶冰箱冻一夜，拿出洗净备用。

2、糯米提前浸泡3小时左右。

3、红豆也是提前浸泡，然后和糯米掺到一起，蜜枣备用。

4、粽叶拿三片。

5、窝成漏斗状。

6、加上红豆糯米。

7、放上蜜枣，加至8分满，用手这样捏住。

8、把上面的叶子折下来。

9、叶子捏紧缠绕。

10、缠绕到剩下的叶子尾巴很小就可以了。

11、绑上棉线，剪段棉线就成了，美美的三角粽。

12、包好后入锅里。

13、加入足够的水，开锅后改小火，慢煮3小时。

14、软软糯糯带着红豆的香，蜜枣的甜。。。。。。。。。

菜谱简介

端午节吃粽子，这是中国人民的传统习俗。粽子，又叫角黍、筒粽。其由来已久，花样繁多。在晋代，粽子被正式定为端午节食品。粽子的形状也很多种，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。 记忆中，我们老家最传统的就是三角粽子，包的大大的，用了两层的新鲜芦苇叶，用大大的铁锅慢慢的煮，端午前一天晚上煮，一般要用3--4小时，再浸泡到第二天早上端午吃，味道浓浓的，粽子都浸泡成了淡绿色，粽香扑鼻。。。。。。因粽子用糯米做成，不易消化，吃粽子时，可以适当喝些茶水或糖水有助于消化。去年刚和老妈学了一个新的处理粽叶的方法，不用煮，只要把新鲜粽叶往冰箱里冻一夜，拿出解冻，粽叶即软，很好用，亲们学起来。。。

小诀窍

包粽子时要捏紧，第一次包，如果尖尖上有洞，会捏不紧，可以放一个红枣堵住，这个方法对于初包者很有用的哦，包的次数多了就熟练了。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

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