绿豆芽炒韭菜的做法

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发布于2023-04-12

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了绿豆芽炒韭菜的做法的相关教程：主料绿豆芽(150g)，韭菜(100g)辅料油(适量)，盐(适量)，鲜酱油(少许)厨具不粘锅、平底锅、炒锅步骤1、绿豆芽洗净，韭菜洗净后切寸段自制绿豆芽2、起油锅，开中大火3、油热后下入绿豆芽翻炒片刻

主料

绿豆芽(150g)，韭菜(100g)

辅料

油(适量)，盐(适量)，鲜酱油(少许)

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、绿豆芽洗净，韭菜洗净后切寸段自制绿豆芽

2、起油锅，开中大火

3、油热后下入绿豆芽翻炒片刻

4、倒入少许鲜酱油炒匀

5、放入韭菜和盐，快速翻炒后即可起锅

6、盛出即可享用！

菜谱简介

当天发好的绿豆芽非常新鲜，和韭菜一起炒制，特别的清脆爽口，咸鲜美味，虽然没摘掉豆芽根须，但一点都不影响口感。此菜营养丰富，其中膳食纤维含量特别高，可以预防便秘和消化道癌等，同时还是一种低热能的减肥食品。这道菜做法非常简单，极易操作。

小诀窍

1、豆芽建议自己发，吃起来放心2、这道菜炒制时间要短，这样才能保持豆芽脆嫩的口感3、绿豆芽不宜与猪肝同食；韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食

小常识

绿豆芽做法技巧

1.绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用；

2.烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点；

3.芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好；

清暑热、

通经脉、

解诸毒、

补肾、利尿、

消肿、

滋阴壮阳、

调五脏、美肌肤、利湿热、

降血脂、软化血管。

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的绿豆芽炒韭菜的做法,绿豆芽炒韭菜怎么做,绿豆芽炒韭菜的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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