好酷屋

电饭煲蛋糕的做法

好酷屋

发布于2023-04-12

好酷屋教程网小编为您收集和整理了电饭煲蛋糕的做法的相关教程:主料面粉,鸡蛋(适量)辅料葡萄干或巧克力(适量)厨具电饭煲步骤1、1.准备原料:面粉(四勺),鸡蛋(五个),牛奶(半纸盒)2.蛋清分离(可用勺子直接分离,亦可在两个半壳移动蛋黄进行分离)2、将蛋清中加

主料

面粉,鸡蛋(适量)

辅料

葡萄干或巧克力(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、1.准备原料:面粉(四勺),鸡蛋(五个),牛奶(半纸盒)2.蛋清分离(可用勺子直接分离,亦可在两个半壳移动蛋黄进行分离)

2、将蛋清中加入两勺糖,打至成白色状时再放一勺糖,搅拌蛋清至其倒扣不易掉出,此步骤比较辛苦,可一边看电视一边进行

3、蛋黄中加糖两勺,牛奶半盒,搅拌均匀

4、加入一半打好的蛋清,搅匀后再放入另外一半蛋清搅匀

5、搅拌后的样子

6、用勺子将电饭煲上涂上油进行预热

7、倒入搅拌好的液体,上面可撒少许巧克力碎末或葡萄干,按下电饭煲煮饭键,待其成保温状态半小时后再次按下煮饭键,再等待十分钟左右即可

8、加葡萄干的成品

菜谱简介

做电饭煲蛋糕做了两三回,终于做的有经验了,面粉和鸡蛋的量一定要合适才能做出美味的蛋糕,不然蛋糕会有点鸡蛋的腥味,面粉多了会沉淀成饼,电饭煲的温度也要控制好,上图片说明啦,哈

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

葡萄干做法技巧

生食,煎汤,熬膏,熬粥或浸酒服用。

葡萄干的作用

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;

2.葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平,味甘、微酸;具有补肝肾,益气血,生津液,利小便的功效;主治心性、肾性、营养不良性水肿,慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病,且是一种补诸虚不足,延长寿命的良药。

葡萄干食用禁忌

患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的电饭煲蛋糕的做法,电饭煲蛋糕怎么做,电饭煲蛋糕的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/64364a85d88e2a86fa0f8faa.html

相关推荐

    热门专题