红糖酒酿松饼的做法

好酷屋

发布于2023-04-12

标签:红糖酒酿面糊米粒锅底更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红糖酒酿松饼的做法的相关教程：主料中筋粉(100克)，红糖(50克)，酒酿米粒(150克)，泡打粉(1小勺)辅料水(70克)厨具不粘锅步骤1、用料2、将酒酿米和红糖倒入大碗，拌匀3、面粉和泡打粉混合，筛入碗中，略略翻拌4、加入清水

主料

中筋粉(100克)，红糖(50克)，酒酿米粒(150克)，泡打粉(1小勺)

辅料

水(70克)

厨具

不粘锅

步骤

1、用料

2、将酒酿米和红糖倒入大碗，拌匀

3、面粉和泡打粉混合，筛入碗中，略略翻拌

4、加入清水

5、调成能流动的稠厚糊状

6、平底锅烧热，取适量面糊在锅中摊开

7、底面煎出黄色，翻面，煎另一面

8、两面金黄，出锅，晾凉

9、装盘食用

菜谱简介

这一次的酒酿，还木有完全发酵好，米粒基本上还保持了糯米饭的状态，但发酵的味道已经溢出。挖出来做个补血红糖酒酿松饼。不用一滴油，翻出那口不沾平底锅，连抹锅底的油都省去。原本还担心没油的锅底不便于翻饼，小心翼翼用一坨面团打前站。当面糊底部凝结成浅金黄，就可以用铲子轻轻将面饼与锅底分离。大喜，真是不沾锅呢。一鼓作气，乘胜追击。。。热乎乎的的软饼，甜中略透着些因发酵而来的酸味，软软糯糯。趁热吃，还真是不错。。

小诀窍

调面糊时，水的用量需根据酒酿米粒的干湿程度酌情调整煎饼时，也可以在锅中刷少许油。饼的大小可以随自己喜好变化。煎好的饼需摊开将表面晾凉，以防重叠放置时互相粘连。

小常识

红糖的作用

1.妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；

2.红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；

3.红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的红糖酒酿松饼的做法,红糖酒酿松饼怎么做,红糖酒酿松饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643656b4f2095bb38b014934.html

相关推荐