油泼辣子的做法

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发布于2023-04-12

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了油泼辣子的做法的相关教程：主料辣椒面(适量)，花生油(适量)辅料蒜末(适量)，芝麻(适量)，葱末(适量)，姜末(适量)厨具炒锅步骤1、碗中放辣椒面，加入花生油拌一下，这样不容易糊。2、放入白芝麻。3、放入葱末。4、放入姜末。5

主料

辣椒面(适量)，花生油(适量)

辅料

蒜末(适量)，芝麻(适量)，葱末(适量)，姜末(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、碗中放辣椒面，加入花生油拌一下，这样不容易糊。

2、放入白芝麻。

3、放入葱末。

4、放入姜末。

5、放入蒜粒和盐搅匀。

6、将锅中的花生油加热。

7、趁热浇到碗中。

8、边倒边慢慢的搅拌，让它尽快的散热。

9、一碗油泼辣子做好了。再淋上两滴醋搞定。(放醋是关键啊,可提味的)

菜谱简介

油泼辣子，用途非常广泛，比如做凉皮，凉拌面，凉菜，不放上一点辣子，不过瘾啊！家里就我一人能吃辣的，所以时间久了，就得弄一碗自己解解馋。这一款油泼辣子，用料非常简单，如果喜欢特别香浓的，可以加少许桂皮粉，八角粉，草果粉。

小诀窍

1.芝麻可以多放一些，会比较香。
2.做好的油泼辣子放到次日,颜色会更好看,香味会更浓厚。

小常识

花生油的作用

有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效

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