好酷屋

红烧肉用白砂糖可以吗 红烧肉用冰糖还是白糖

好酷屋

发布于2023-04-12

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红烧肉用白砂糖可以吗 红烧肉用冰糖还是白糖的相关教程:红烧肉是我们日常生活中比较常见,也是大家比较喜欢吃的一种家常菜品,做红烧肉作重要的就是上色了,那红烧肉用白砂糖可以吗?红烧肉用白砂糖可以吗可以用白糖做红烧肉。做红烧肉使用白糖目的是熬糖色,让肉块都裹上

红烧肉是我们日常生活中比较常见,也是大家比较喜欢吃的一种家常菜品,做红烧肉作重要的就是上色了,那红烧肉用白砂糖可以吗?

红烧肉用白砂糖可以吗

可以用白糖做红烧肉。

做红烧肉使用白糖目的是熬糖色,让肉块都裹上红亮亮的外衣,名副其实的称为红烧肉。做红烧肉也可以用冰糖、红糖。

红烧肉用冰糖还是白糖

冰糖。

由其做法可看出,冰糖质地更纯,甜度更高。红烧肉这道菜,显然更适合用冰糖,色泽上会更透明,口感会更醇更甜。

红烧肉制作窍门

1、浸泡:放在水中浸,可以浸去毛细血管中地血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般10分钟左右即可。

2、焯水:把猪肉切块后放到热水里煮一下,开锅后捞出,洗干净血沫。

3、烧制:这是红烧的关键步骤。一定要用小火慢烧1小时以上。其实,归根到底,这带着浓浓亲情地经典菜肴,看似简单,实则重地是烧制的功夫。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的红烧肉用白砂糖可以吗红烧肉用冰糖还是白糖相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/64366ed9e8e89065c50cf56b.html

相关推荐

    热门专题