黑胡椒煎鲳鱼的做法

好酷屋

发布于2023-04-12

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黑胡椒煎鲳鱼的做法的相关教程：主料新鲜小鲳鱼(4条)辅料厨具电磁炉、平底锅步骤1、新鲜小鲳鱼4条2、鲳鱼洗净去除腮及内脏、将盐均匀地撒在小鲳鱼的两面3、加入白醋4、再加入料酒搓匀，腌制10分钟5、10分钟后，用纸巾吸去鱼表面水分，

主料

新鲜小鲳鱼(4条)

辅料

厨具

电磁炉、平底锅

步骤

1、新鲜小鲳鱼4条

2、鲳鱼洗净去除腮及内脏、将盐均匀地撒在小鲳鱼的两面

3、加入白醋

4、再加入料酒搓匀，腌制10分钟

5、10分钟后，用纸巾吸去鱼表面水分，平底锅入油，烧至五成热，放入腌制好的小鲳鱼，略煎出香味，用黒胡椒研磨器将黒胡椒磨入鱼身上

6、两面各煎五分钟，煎至两面呈金黄色即可

菜谱简介

铁板烧是现在比料流行的一种烹饪方法，但做铁板烧的前提是必须要用专业的铁板厨具设备。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。用铁板烧可做的鱼类有很多，而且每样都很好吃，三文鱼、鳕鱼、刀鱼、鲳鱼等等都是很不错的，其实在家用平底锅也可以做出铁板烧的好味道。先将小鲳鱼进行简单腌制，腌制好后入平底锅煎制，十分钟后两面煎成金黄色，一道美味的仿制铁板鲳鱼就出锅了。