油焖春笋的做法

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发布于2023-04-13

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主料

笋(2个)

辅料

生抽(5汤匙)，白糖(1汤匙)，芡汁(少许)，香油(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、笋去壳剖开切段。

2、锅中入油烧热，下笋煸炒至色泽微黄，加白糖酱油。

3、翻炒2分钟后加水和芡汁，转小火焖5分钟。

4、待汤汁收浓时，淋上香油即可出锅装盘。

菜谱简介

这个季节吃春笋最好。这种来自山林的极品美味，透着淡淡竹香的清新味道。简单切段，下油烹制，随心添加些调味料，即成为一道朴实无华的家常美味。

小诀窍

口感：味浓鲜香，清香爽口。小提示：新鲜的春笋质地脆嫩，焖煮的时间不宜长。

小常识

笋的作用

1.有助消化、防止便秘

2.利九窍、通血脉、化毯涎

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