双色心形饼干的做法

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发布于2023-04-13

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主料

低筋粉(100克)，鸡蛋(1个)，可可粉(20克)，砂糖(40克)，泡打粉(2克)，黄油(40克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、材料图

2、黄油软化后和糖用打蛋器打至蓬松这边忘记拍照了由于台风天气孩子害怕，一会看孩子就忘记了

3、打好后筛入低筋面粉拌匀、拌匀后用手揉成面团这里又忘记拍照了！

4、再把面团分成两个相同大小的 团

5、拿一个面团和可可粉一起揉均匀成巧克力面团

6、这样就有两个不同颜色的面团了

7、然后把面团用保鲜袋擀成适当的厚度用大心形磨具压出心形

8、再用小心型磨具在大心中同样压出小心、同样巧克力的面团也是这样压出心形

9、然后两个颜色的心形交换一大一小套一起就成一块心形了！可以在中心放上果仁，也可以不用，烤盘铺上油纸（我这今天台风买不到油纸就这个代替了！效果一样

10、把剩余的面团都做完烤箱上下火180。预热好后烤十二分钟即可

11、烤好的

12、成品欣赏

13、成品欣赏

菜谱简介

由于刮台风，早上去买油纸买不到还淋一身湿回来，孩子才四个月多一个人照看，就会经常忘记拍照！不过不影响我们爱美食的心情哈！这个也第一个作品，欢迎大家前来参观！献丑了！亲们！

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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