酸奶吐司的做法

好酷屋

发布于2023-04-13

标签:黄油发酵烤箱 10面团更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酸奶吐司的做法的相关教程：主料自制酸奶(180克)，黄油(20克)，白糖(30克)，盐(1克)，酵母(4克)，高筋面粉(300克)，鸡蛋液(40克)辅料无厨具面包机、电烤箱步骤1、将酸奶和蛋液入面包机。2、再加入所有材料除黄油

主料

自制酸奶(180克)，黄油(20克)，白糖(30克)，盐(1克)，酵母(4克)，高筋面粉(300克)，鸡蛋液(40克)

辅料

无

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、将酸奶和蛋液入面包机。

2、再加入所有材料除黄油外，启动和面程序至结束后加入黄油，重新启动发面团程序至结束。

3、面团已在面包机发酵至两倍大。

4、取出发酵好的面团揉扁排气，分割成三份用保鲜膜盖紧再醒面10分钟。

5、10分钟后将各自面团擀成牛舌状。

6、朝一端卷起。

7、放入450克的吐司模具。入烤箱启动发酵程序，将面坯送人烤箱做第二次发酵至模具的9分满。（发酵同时放一杯温水保持湿度发酵）

8、取出发酵好的面坯，轻轻的刷上一层蛋液。（提前预热好烤箱180度10分钟）

9、将刷好蛋液的吐司面坯送入烤箱中下层，用上下火180度烤35至40分钟取出脱模。

10、成品。趁热在面包表面刷上一层液体油。使面包光亮柔软。

11、成品。

菜谱简介

用酸奶做的吐司放个3天都不会干，口感松软，用手撕着吃也是别有一番风味。

小诀窍

小提醒：烤制面包的温度视个人烤箱而定，面包烤至满意上色时，加盖锡纸，以免面包上色过深。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酸奶吐司的做法,酸奶吐司怎么做,酸奶吐司的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643799e95547b402e6028dde.html

相关推荐