油菜蕻培根炒花菜的做法

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发布于2023-04-13

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主料

花菜(240克)，油菜蕻(125克)，培根(4片)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：花菜、油菜蕻（已洗净切成段）、培根

2、将花菜掰成小朵清洗一下，捞出待用。

3、将培根放在案板上切开。

4、烧锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒翻炒。

5、接着，合入清洗好的花菜和切好的油菜蕻翻炒一下。

6、然后，加适量的清水。

7、煮开，煮至花菜断生熟软。

8、最后，加适量的盐。

9、加适量的鸡精。

10、调味炒匀，即成。

11、出锅，装盘。

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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