香蒜奶油鲑鱼的做法

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发布于2023-04-13

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香蒜奶油鲑鱼的做法的相关教程：主料鲑鱼(约200g~250g)(1块)，鲑鱼(约200g~250g)(1块)辅料大蒜(5粒)，奶油(1小块)，料酒(1小匙)，盐(适量)厨具微波炉、电烤箱、蒸锅步骤1、鲑鱼洗净擦干，两面抹上盐&米

主料

鲑鱼(约200g~250g)(1块)，鲑鱼(约200g~250g)(1块)

辅料

大蒜(5粒)，奶油(1小块)，料酒(1小匙)，盐(适量)

厨具

微波炉、电烤箱、蒸锅

步骤

1、鲑鱼洗净擦干，两面抹上盐 &米酒

2、大蒜去皮绞成泥(或拍裂剁碎)? 中大蒜因冷冻过，颜色较黄。

3、将蒜泥均匀铺满鱼肉

4、奶油切小块均匀排上

5、以烘焙纸包好，中微波3~4分钟 (或蒸6~8分钟) ，上菜。? 用小烤箱烤8~10分钟(改垫锡箔纸，不用cover)。

6、?纸材使用「微波料理纸 / Cooking Sheet」或「烘焙用纸 / Baking Sheet」 耐热温度皆达250?C。微波料理纸材质︰silicon ；烘焙用纸材质︰腊 。不着火、不沾黏，蒸烤微波皆可用。

菜谱简介

大蒜面包口味！ 爆好吃，爆简单。如果改用烤箱烤，外观还会带点焦黄，卖相更美哟！

小诀窍

? 养身版将奶油换成橄榄油。 ? 用微波炉加热鱼肉时，戒用大(强)火；且每台微波炉火力不同，建议第一次(测试)加热时，先用中火热2分钟，再30秒30秒的往上加。《笔者使用750瓦(最强)微波炉》

小常识

鲑鱼做法技巧

1.切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味；

2.大马哈鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌；

3.大马哈鱼也是西餐常用鱼之一，其鱼籽营养价值很高，可以用来制作红鱼籽。

鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

1.切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味；

2.大马哈鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌；

3.大马哈鱼也是西餐常用鱼之一，其鱼籽营养价值很高，可以用来制作红鱼籽。

鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

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