核桃燕麦饼干的做法

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发布于2023-04-13

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主料

即食燕麦片(50克)，普通面粉(35克)，玉米淀粉(15克)，鸡蛋1个(去皮约35克)

辅料

玉米油(50克)，泡打粉(1克)，完整半片核桃仁(14块)，焦糖浆(少量（如果没有也可以不用))

厨具

电烤箱

步骤

1、所用原料图。

2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖充分打散。

3、加入玉米油拌匀。

4、加入即食燕麦片，拌匀。

5、面粉、玉米淀粉、泡打粉混合后筛入4中，用刮刀拌匀。

6、装入保鲜袋中入冰箱冷冻40分钟。

7、取出，分成合适大小的剂子，用手团圆，在手掌按扁，在中心位置涂抹少量焦糖浆，把半个核桃仁粘上，轻轻按牢。

8、烤箱预热170度，中层，上下火，约15分钟至表面微微上色，关火，利用烤箱的余热烘干，晾凉后取出即可食用。

菜谱简介

节日里，有时间一家人团聚在一起看看电视，聊聊家常，这时候，难免需要一些垫嘴小零食，自己动手做吧，简单，低糖，营养，美味，最最主要的是安全又放心。 今天上的这款核桃燕麦饼干因为有核桃仁,形状是团团圆圆的圆,寓意合家团圆,幸福快乐!燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，具有非常好的降糖、减肥的功效，它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

小诀窍

1、焦糖浆没有的话可以不用，只要把核桃仁更用力一些按牢在饼干上，不会影响成品的质量。
2、因为各家烤箱的脾性不尽相同，请根据实际情况调整烘焙温度及时间。
3、吃的时候配一杯暖暖的咖啡或奶茶，惬意极了！

小常识

玉米淀粉的作用

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

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