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香菇豆腐玉米炖骨头的做法

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发布于2023-04-13

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇豆腐玉米炖骨头的做法的相关教程:主料香菇(5个),玉米(1个),豆腐(1块),猪骨头(300克)辅料生姜(1块),盐(2勺),味极鲜(1勺),料酒(1勺),大葱(1段)厨具砂锅步骤1、食材准备好;2、香菇切片,玉米切段,豆腐切块;备

主料

香菇(5个),玉米(1个),豆腐(1块),猪骨头(300克)

辅料

生姜(1块),盐(2勺),味极鲜(1勺),料酒(1勺),大葱(1段)

厨具

砂锅

步骤

1、食材准备好;

2、香菇切片,玉米切段,豆腐切块;备用;

3、生姜、大葱,切段,备用;

4、以上食材都放入砂锅中;

5、加入一勺的料酒;盐、和适量的清水;

6、大火烧开,转小火,慢炖1小时,豆腐都生孔;

7、调入味极鲜;

8、开吃~~~

菜谱简介

寒冷的冬天,来一锅,营养又美味的汤,那是一种享受~~

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃

玉米的作用

玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素,其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

玉米食用禁忌

霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

豆腐的作用

益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌。

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