丝瓜炒虾的做法

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发布于2023-04-13

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了丝瓜炒虾的做法的相关教程：主料丝瓜(一根)，虾(适量)辅料姜(适量)，蒜(适量)厨具炒锅步骤1、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片。2、虾去头、去虾线，洗净控干水。3、热锅凉油，油热后倒入虾、一半姜丝翻炒，加料酒、少许盐，翻炒至

主料

丝瓜(一根)，虾(适量)

辅料

姜(适量)，蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片。

2、虾去头、去虾线，洗净控干水。

3、热锅凉油，油热后倒入虾、一半姜丝翻炒，加料酒、少许盐，翻炒至虾变色后盛出备用。

4、热锅凉油，油热后倒入虾、一半姜丝翻炒，加料酒、少许盐，翻抄后盛出备用。

5、另起锅，油热后倒入蒜片、姜丝爆锅。

6、倒入丝瓜块翻炒。

7、加适量水，水开后丝瓜变软，加入炒好的虾。

8、加盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

9、加盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

小诀窍

1、虾洗好以后再去头、去虾线，可减少虾肉的流失。
2、去虾线时，用牙签从虾尾往头部数第三节与第四节连接处插入，慢慢往上提，整条虾线就出来了。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

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