红米糕的做法

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发布于2023-04-13

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了红米糕的做法的相关教程：主料红米(50克)，蛋白(3个)，蛋黄(2个)，色拉油(40克)，白糖(50克)辅料无厨具蒸锅步骤1、红米提前泡三个小时以上2、然后洗净沥干3、放料理机研磨成粉（我只取了50克，其它的煮粥吃了）4、将

主料

红米(50克)，蛋白(3个)，蛋黄(2个)，色拉油(40克)，白糖(50克)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、红米提前泡三个小时以上

2、然后洗净沥干

3、放料理机研磨成粉（我只取了50克，其它的煮粥吃了）

4、将红米粉放碗中，加入色拉油和鸡蛋

5、拌匀成红米糊

6、蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡

7、取三分之一的蛋白糊加入到红米糊中，上下翻拌均匀

8、再将翻拌好的糊倒回到蛋白糊中

9、同样上下翻拌成均匀的面糊

10、在蒸笼上铺张纱布，将面糊倒在上面抹平，水开中火蒸十分钟左右即可

11、也来个倒扣脱模

12、切成小块即可食用，我有颗爱美的心，硬要整成这样，不用效仿哦！

13、香香的红米糕你吃过吗？

菜谱简介

最近想着多吃点粗粮，先从红米下手试试，少量地做了个实验，做了红米糕，味道还不错哦！

小常识

色拉油做法技巧

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的红米糕的做法,红米糕怎么做,红米糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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