褡裢火烧的做法

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发布于2023-04-13

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主料

面粉(适量)

辅料

猪肉馅(适量)，白菜(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、猪肉馅调味后放入白菜。

2、面团要稍微软一点。

3、揉成长的剂子。

4、再分成小剂子，相当于两个饺子的剂子。

5、擀成长条的皮大概长15cm，宽7-8cm。

6、将面皮包住馅，两端向两侧抻一下。

7、把抻出的部分向上折叠。

8、翻过来，包好的样子。
一样长。

9、饼铛烧热，放少许油，将包好的褡裢火烧放入饼铛。

10、一面金黄了，翻个面，放少许油。

11、两面大概煎10分钟，就可以了。

菜谱简介

褡裢火烧不仅历史悠久,而且风味独特,故一直是北京人爱吃的小吃之一。之所以被称为褡裢火烧,是因其制作成形后,酷似旧时人们腰带上的褡裢,故得此名。

小常识

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